世界槟榔产业现状及发展趋势

槟榔 (ArecacatechuL.) 为棕榈科常绿乔木，是重要药用植物之一，原生长在马来西亚的热带雨林中，目前主要分布在亚洲，如印度、印度尼西亚、孟加拉、中国、缅甸、泰国、越南、尼泊尔、柬埔寨等国。印度是世界槟榔的主产国之一，其产量约占世界槟榔总产量的一半以上。虽然印度的槟榔产量居世界第一位，但东南亚一带和中国在世界槟榔生产中也占据十分重要的地位。从槟榔出口量来看，印尼是世界上最大的槟榔出口国，世界上最大的槟榔进口国则是巴基斯坦。

一、全球槟榔收获面积不断增长，进入20世纪第一个十年增速加快

根据联合国粮农组织（FAO）发布的数据，全球槟榔收获面积逐渐增长，1961年全球槟榔收获面积450.8万亩，到2013年达到1446.4万亩，增长了3.2倍，每十年平均增速为26.6%，增速最快的十年是20世纪第一个十年，增速达到59.5%。

            图1  1961年-2013年全球槟榔收获面积

二、全球槟榔总产量增长迅速，上世纪80年代增速最快

与收获面积的增长情况相同，全球槟榔产量也呈现逐年增长趋势，1961年总产量为21.4万吨，到2013年达到144.7万吨，增长了6.7倍，每十年平均增速为45.4%，增速最快的时期是上世纪80年代，增速达到86.3%。

            图2  1961年-2013年全球槟榔总产量

三、全球槟榔收获面积约1500万亩，印度占半壁江山

2013年全球槟榔收获面积约合计1500万亩，印度槟榔最多，占全球槟榔收获面积近一半，收获面积669万亩。其次是孟加拉和印度尼西亚，收获面积均为200多万亩。中国居第四位，收获面积90多万亩。槟榔种植面积较大的还有缅甸、中国台湾、泰国、斯里兰卡、不丹等国家。

从最近5年各国的收获面积的变化情况来看，除了中国增长趋势明显之外，其他各国的槟榔收获面积比较稳定，几年内变化不大，全球槟榔种植格局基本形成。

本文的数据来源主要是联合国粮食与农业组织的统计数据，若缺失某个国家的数据，并不代表该国家没有槟榔，只是由于数据缺失未列入本文分析的范围。

  表1  世界槟榔种植分布状况——最近5年的收获面积

数据来源：FAO（联合国粮食与农业组织）统计数据，缺失越南的数据（以下同）。

             图3  2013年世界各国槟榔收获面积

四、全球槟榔年产量约150万吨，中国的槟榔产量稳定增长

2013年，全球槟榔产量145万吨（为不完全统计数据，加上部分数据缺失的国家，实际产量超过150万吨），印度的产量最大，60.9万吨，其次是中国，22.3万吨。年产量超过十万吨国家和地区有印尼、中国台湾、缅甸和孟加拉。

                  表2  世界各国槟榔总产量

   图4  世界主要槟榔种植国家和地区年产量变化趋势

五、世界各国槟榔亩产差异大，中国槟榔亩产最高，每亩500斤左右

随着槟榔种植面积的逐渐饱和，提高单产将是产业保持增长的关键。在传统观念里，槟榔是懒汉作物，长期处于粗放种植管理模式，全球槟榔平均亩产在200多斤，各国槟榔亩产差异大，中国的亩产最高，平均每亩产量在500斤左右，最近五年亩产比较稳定；其次是尼泊尔，该国槟榔亩产最近5年呈现明显的增长趋势，从2009年的252.7斤增长到2013年的446.1斤；台湾和斯里兰卡的亩产也相对较高；孟加拉的亩产最低，在80斤左右；亩产较低的还有印尼、印度、不丹等国，均不到200斤。

                   表3  世界各国槟榔亩产

             图5  2013年世界各国槟榔平均亩产

槟榔的产量与气候等自然条件有较大关系，也与槟榔的种植管理技术、管理方式、生产投入有关。槟榔理论上的单株产量可达80斤，大田种植的槟榔，按照目前的种植管理技术水平，可达到每亩4000斤左右。在中国海南乐东和三亚等地，没有技术支持的情况下，普通农户种植的槟榔园，管理到位，水、肥投入充足，重视病虫害防治，目前已经达到亩产4000斤的水平。可见，槟榔产业在亩产方面还有很大的提升空间，槟榔种植技术研究，可重点放在槟榔病虫害防治、槟榔黄化病防治、槟榔高产栽培管理和槟榔果品质提升等方面。

六、印尼是主要槟榔出口国，巴基斯坦是主要槟榔进口国

全球槟榔贸易不发达，进出口量占产量的10%左右。2007年，槟榔总产量115.2万吨，进口总额7.6万吨，出口总额15.7万吨，分别占总产量的6.6%和15.7%。印度尼西亚是最大的槟榔出口国，2007年槟榔出口量为14.78万吨，约占当年世界槟榔出口总量的93.73%，其次是孟加拉国，出口量为0.55万吨，约占当年世界槟榔出口总量的3.47%。2007年世界槟榔的进口总量为7.66万吨。巴基斯坦是世界上最大的槟榔进口国，2007年的进口量为5.66万吨，约占当年世界槟榔进口总量的73.89%；其次是尼泊尔，进口量为1.61万吨，约占当年世界槟榔进口总量的21.02%。

           表4 1977--2007年世界槟榔产销概况

七、在全球范围内，食用槟榔鲜果是槟榔的主要消费方式

槟榔位列4大南药（槟榔、砂仁、益智、巴戟）之首，其种子、果皮、花等均可入药。槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等，具有独特的药用功能，是历代医家治病的药果。当前，世界对槟榔的利用主要有食用和药用两种方式，其中以食用为主。槟榔虽然是一种常用中药，但是其大部分原料产品却不是流向药材市场，而是用于简单加工成商品槟榔供咀嚼。由于咀嚼槟榔具有健胃、御寒、提神等功效，在中亚、东南亚、南太平洋诸岛及周边地区，包括我国的台湾、海南、湖南等省，咀嚼槟榔十分盛行，甚至成为一种传统习俗。目前，世界所产的槟榔除小部分经简单加工制成槟榔咀嚼食品外，大多食用槟榔鲜果，印度和中国台湾省是世界槟榔鲜果的最大消费国和地区，巴基斯坦和尼泊尔也是槟榔鲜果的主要消费国。世界不同地区制作槟榔的手法各不相同，比如泰国和柬埔寨的山地部落通常在槟榔中加入丁香和桂皮，而在印度的一些地方，槟榔里可能会包着小豆盏、果子冻、食糖或者磨碎的椰肉。