在新冠病毒疫情全球蔓延、整体经济下行的背景下，槟榔产业逆势上扬，表现出强劲的市场信心和超高的市场预期。当前海南槟榔生果市场状况可用“疯狂”、“不可思议”、“难以想象”等词语来形容。自七月上旬开始，海南槟榔生果已有少量上市，从5元/斤开始，价格迅速攀升，不断开创新高直至突破15元/斤。前期生果价格高位运行，目前已有回落迹象，收购点的收购价在11～14.5元/斤之间浮动。

图  2019年海南槟榔生果价格走势图

槟榔生果交易是开放自由的市场经济行为，决定价格的主要因素是供需关系。今年收购季早期，槟榔生果下树量小，供应方面与往年的采摘季早期差别不大，然而价格却创历史新高，主要是今年市场对需求端的预期普遍看好，导致市场收购价快速走高。

槟榔生果的第一手需求方是海南的初加工厂，需求旺盛说明初加工厂对干果市场有着超高的预期。造成这种超高预期有以下几个因素：

1、槟榔成品销售市场表现好，原材料刚性需求体量较大；

2、行业内有相当一部分人认为槟榔被列入新冠病毒肺炎的中药配方是重大利好，有助于槟榔产业发展；

3、行业内认为，华益槟榔深加工企业的成立会给槟榔原材料市场竞争格局带来变化；

4、今年以来槟榔园的包园价格不断攀升，生果市场向好预期高涨；

5、今年槟榔深加工企业登岛布局原籽收购的时间比往年早，与各大初加工企业签约的意愿较强，释放了比较强烈的原籽采购意愿；

6、部分深加工企业调整了原材料采购方式，即深加工企业涉足槟榔生果采购，与规模槟榔园和生果收购商合作，直接采购槟榔生果，委托初加工厂代加工。原籽采购模式的调整，向生果收购市场释放了积极信号。

图  槟榔生果

在多种因素的综合作用下，初加工行业对市场信心爆棚，形成了超高预期，即使在目前没有任何一家深加工企业开始收购槟榔干果的情况下，生果收购商和初加工厂为了抢夺生果资源，不断提价收购生果，形成当前“不可思议”的生果交易市场局面。

根据多元公司对海南槟榔生果市场运行情况的监测数据来看，本季海南生果早期市场行情呈现以下特点：

1、目前生果下树量比较小，少数初加工厂的开工拉高生果市场价格，导致当前价格不能反映真实的市场供需状况；

2、价格区间模糊，不同地区的生果收购价差别很大，造成这种差别的因素有信息不对称、生果质量差异、收购点或收购商对生果资源的争夺等原因；

3、生果大果和小果分类销售更为明显，大果价格比小果高5元/斤以上，这是今年出现的新特征，目前市场对大果（19粒/斤以下）的需求量比较大，表明市场对黑果原材料需求普遍看好；

4、生果质量不如往年同期的好，价格越高，质量越差。

图 槟榔生果收购点选果和装包现场

影响海南槟榔总产量的因素包括海南槟榔收获面积、槟榔种植管理状况、气候因素、病虫害影响等。从2014年开始，槟榔生果价格一路向好，槟榔种植热度高，每年有大量新增面积，2014-2015年新种的槟榔近两年已经进入收获期，在接下来几年，海南槟榔收获面积总量将保持增长态势，槟榔生果总产量也将相应保持增长态势。

图 槟榔园

槟榔种植管理方面，随着槟榔市场持续向好，农户对槟榔种植管理的重视程度和投入水平不断提高，带动了槟榔单位面积产量提升，今年尤以南部乐东地区为代表。

病虫害影响方面，黄化现象、红脉穗螟、椰心叶甲、蚜虫等仍然是影响槟榔产量的主要病虫害，随着槟榔种植管理技术水平的提升，病虫害的防治逐渐见效，病虫害对槟榔产量的影响逐渐减弱。

槟榔号称“懒人树”，传统观念里槟榔不需要过多管理，靠天吃饭，这种情况下，气候因素是影响槟榔产量的主要因素，尤其出现极端恶劣气候的时候，槟榔会出现明显的减产，例如2016年的寒害造成海南槟榔总产量明显下降。槟榔生长的好与坏主要靠管理，在全年不同阶段，都应该有不同的管理措施。槟榔长势受气候因素影响，但是阶段性的不利气候条件，并不能完全影响槟榔总体产量。槟榔每年花开多穗，阶段性不利气候影响其中一部分花穗的开花坐果过程，若接下来的气候因素有利于槟榔生长和开花坐果，也有可能实现产量提升。

目前在各大深加工厂没有正式开始收购并且尚未明确干果价格的情况下，槟榔生果价格已经被推高到15元/斤，算上加工成本，干果成本已然突破70元/斤。这是初加工环节多年来赌徒式的惯性思维导致的结果。槟榔干果价格与槟榔生果价格是紧密相关的，初加工厂收购生果加工成干果销售，普通是在有预期利润的情况下进行，然而行业内多年来一直存在干果价格与生果价格倒挂的现象，这种情况无疑增大了加工方的风险。

图 槟榔干果原材料

除去2019年，近年来槟榔干果价格都在高位运行，增加了深加工企业的原籽采购成本，挤压了深加工行业的利润，以槟榔干果200万包（每包重量为70斤，下同）计算，收购价格每上升10元，则原籽采购成本将增加14亿元。在原材料成本和市场促销成本不断上升的双重压力之下，行业的终端销售市场格局也悄然发生变化，市场份额进一步集中，“七大家”逐渐向“三强”演变。因此前“三强”的采购动作、节奏将直接影响今年采购季价格行情。目前生果价格的飙高，是对初加工户和深加工厂商双方不利的局面，合理的原材料价格才是产业链上下游关系良性发展的根本。唯有科学地掌握供需数据信息，遵循市场规律有序经营，合理地规划原籽采购资金安排，才有利于产业的健康发展。

信息不对称是造成不理性决策从而导致市场波动剧烈、经营风险上升的主要因素之一。海南多元槟榔产业发展有限公司致力于为槟榔全产业链相关主体的经营决策提供数据服务，助理产业健康有序发展。与往年一样，多元公司继续对海南槟榔生果交易价格进行监测，于8月15日开始在“多元槟榔产业平台”微信公众号和槟榔帮帮网、南海网槟榔频道同步发布，同时槟榔榔帮帮网将采用“数据共享”的方式为广大用户提供更加全面的数据产品，广大槟榔种植户、生果收购商、初加工厂等可登陆槟榔帮帮网开启数据共享之旅。 

图  槟榔频道价格监测系统

海南多元槟榔产业发展有限公司致力于为广大槟榔从业人员提供数据产品和咨询服务，为各产业主体提供决策依据，开发了一个开放、互动、共享的槟榔全产业链互联网生态平台——槟榔帮帮网，为用户提供行业资讯、数据信息、产业研究、产品交易、技术共享等服务。槟榔帮帮网平台设置了槟榔专家在线解惑答疑、技术员视频传授种植技术和管理经验、病虫害图谱识别、行业信息免费查阅和发布、智能果品识别评级等多个服务项目。